Pelatihan Eco Enzyme Berbasis Asset-Based Community Development Untuk Meningkatkan Pengetahuan Pengelolaan Sampah Dapur Masyarakat Desa Gunung Anyar,Kabupaten Bondowoso

Penulis

  • Novita Nurul Islami Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Ahmad Fauzi Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Jasminesa Syahdila D. Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Bilqis Naqiyah Sukmawati Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Nuril Hidayah Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Atikotul Badriyah Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Lilis Putri Wijayanti Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Ananda Rizka Wardani Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Fikriadus Sholihin Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Khurin Mutiasari Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Isna Berliany Salsabila Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Ahmad Syaiful Alim Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Ilma Dwi Jayanti Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Firman Hakiki Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Revi Almaningrum Herti Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis
  • Wasiatun Hasanah Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, Indonesia Penulis

DOI:

https://doi.org/10.71333/gfthsr79

Kata Kunci:

Eco Enzyme, Pengelolaan sampah dapur organik, pelatihan partisipatif, pemberdayaan masyarakat, ABCD

Abstrak

Sampah dapur organik merupakan salah satu permasalahan utama di Desa Gunung Anyar, Kecamatan Tapen, Kabupaten Bondowoso. Rendahnya kesadaran masyarakat dalam pengelolaan sampah berdampak pada pencemaran lingkungan. Melalui kegiatan Kuliah Kerja Nyata berbasis Asset-Based Community Development (ABCD), dilakukan pelatihan pembuatan Eco Enzyme dengan tujuan meningkatkan pengetahuan dan sikap warga terhadap pengelolaan sampah ramah lingkungan. Kegiatan melibatkan 24 responden dengan metode pre-test dan post-test. Hasil menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada aspek pengetahuan: pemahaman definisi Eco Enzyme naik dari 79,2% menjadi 95,8%, pengetahuan bahan baku dari 75% menjadi 91,7%, serta pemahaman proses fermentasi dari 4,2% menjadi 87,5%. Selain itu, kesadaran manfaat Eco Enzyme meningkat dari 66,7% menjadi 83,3%. Dari sisi sikap, kesadaran pentingnya pengolahan sampah naik dari 58,3% menjadi 87,5%, dan kepercayaan terhadap manfaat Eco Enzyme meningkat dari 58,3% menjadi 87,5%. Temuan ini membuktikan bahwa pendekatan partisipatif efektif dalam memperkuat literasi lingkungan dan mendorong perubahan perilaku masyarakat. Keberlanjutan program disarankan melalui pendampingan rutin dan pembentukan kelompok pengelola.

Referensi

Ahdiat, A. (2025). Mayoritas Rumah Tangga Indonesia Tak Kelola Sampah dengan Baik. Https://Databoks.Katadata.Co.Id/. https://databoks.katadata.co.id/lingkungan/statistik/6879d6ad78a46/mayoritas-rumah-tangga-indonesia-tak-kelola-sampah-dengan-baik?utm

Bandura, A. (2018). Toward a Psychology of Human Agency: Pathways and Reflections. Perspectives on Psychological Science, 13(2), 130–136. https://doi.org/10.1177/1745691617699280

Broek, S., Linden, J. V. D., Kuijpers, M. A. C. T., & Semeijn, J. H. (2023). What makes adults choose to learn: Factors that stimulate or prevent adults from learning. Journal of Adult and Continuing Education, 29(2), 620–642. https://doi.org/10.1177/14779714231169684

Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (4th ed.). SAGE Publications.

Damanhuri, E. & Tri Padmi. (2019). Pengelolaan sampah terpadu (Edisi kedua). ITB Press.

Dushkova, D., & Ivlieva, O. (2024). Empowering Communities to Act for a Change: A Review of the Community Empowerment Programs towards Sustainability and Resilience. Sustainability, 16(19), 8700. https://doi.org/10.3390/su16198700

Grotlüschen, A., Belzer, A., Ertner, M., & Yasukawa, K. (2024). The role of adult learning and education in the Sustainable Development Goals. International Review of Education, 70(2), 205–221. https://doi.org/10.1007/s11159-024-10066-w

Gumilar, G. G. (2023). Ecoenzyme Production, Characteristics, and Applications: A Review. Jurnal Kartika Kimia, 6(1), 1. https://doi.org/10.26874/jkk.v6i1.186

Hung, L.-Y., Wang, S.-M., & Yeh, T.-K. (2023). Kolb’s experiential learning theory and marine debris education: Effects of different stages on learning. Marine Pollution Bulletin, 191, 114933. https://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2023.114933

Marlinda, M., Nadir, M., Faisal, F., Purwanto, M. W. D., & Putri, D. P. (2023). Education on the use of organic waste to become environmentally friendly orozeco (organic fertilizer and eco enzym). Community Empowerment, 8(4), 540–545. https://doi.org/10.31603/ce.8492

Muliarta, I. N., & Darmawan, I. K. (2021). Processing Household Organic Waste into Eco-Enzyme as an Effort to Realize Zero Waste. Agriwar Journal, 1(1). https://doi.org/https://doi.org/10.22225/aj.1.1.3658.6-11

Nurlaelah, I., Jaelani, A. J., Gunawan, A., & Prianto, A. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pendampingan Pembuatan Eco Enzyme Dalam Meningkatkan Literasi Lingkungan Bagi Masyarakat Desa Kertayasa. Jurnal Panrita Abdi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1). https://doi.org/https://doi.org/10.20956/pa.v9i1.32378

Patton, M. Q. (2020). Qualitative research & evaluation methods: Integrating theory and practice (4th ed.). SAGE Publications. https://us.sagepub.com/en-us/nam/qualitative-research-evaluation-methods/book232962

Purba, R., Manalu, G. S., Patimah, S., & Pardi, H. (2024). Utilization of Organic Waste into Environmentally Friendly Household Cleaning Agents: Eco-Enzyme. Jurnal Perkotaan, 16(1), 19–27. https://doi.org/10.25170/perkotaan.v16i1.5604

Rahmawati, Y. I., & Hiryanto. (2023). Implications Of The Andragogy Concept In Various Community Education Settings: A Literature Review. Jurnal EMPOWERMENT; Jurnal Ilmiah Program Studi Pendidikan Luar Sekolah, 12(2). https://e-journal.stkipsiliwangi.ac.id/index.php/empowerment/article/view/3916?

Rendana, M., Susanti, S., Yandriani, Y., Jati, S. N., Renaldi, F., & Akbar, M. N. (2025). Green the Islamic boarding school: Eco enzyme training for organic waste management. Community Empowerment, 10(4), 1021–1028. https://doi.org/10.31603/ce.13150

Ruslan, R., Khairuddin, K., & Hardi, J. (2023). Pengolahan Sampah Organik dari Limbah Rumah Tangga Menjadi Produk Eco-Enzyme di Desa Dalaka Kabupaten Donggala. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 4(2), 284. https://doi.org/10.33394/jpu.v4i2.7039

Salman, D. (2025). Pelatihan Pemasaran Produk Eco Enzyme Sebagai Upaya Melek Lingkungan. Jurnal Serina Abdimas, 3(3). https://journal.untar.ac.id/index.php/JSA/article/view/35743?utm

Santosa, S., Munif Said Hassan, & Abdul Hayat Kasim. (2023). Ecoenzym quality and potential of residues as bioactivator for organic waste composting. Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam Dan Lingkungan (Journal of Natural Resources and Environmental Management), 13(3), 417–424. https://doi.org/10.29244/jpsl.13.3.417-424

Syahrorini, S., Prihatiningrum, A. E., Mulyadi, A., & Saidi, I. A. (2022). Training on processing household organic waste into eco enzyme at ’Aisyiyah Sidoarjo Orphanage. Community Empowerment, 7(11), 1898–1904. https://doi.org/10.31603/ce.7359

Tett, L. (2023). The benefits of Community-based Adult Learning. Concept: The Journal of Contemporary Community Education Practice Theory, 14(1). https://concept.lib.ed.ac.uk/Concept/article/view/8808?

Vorobeva, D., Scott, I. J., Oliveira, T., & Neto, M. (2023). Leveraging technology for waste sustainability: Understanding the adoption of a new waste management system. Sustainable Environment Research, 33(1), 12. https://doi.org/10.1186/s42834-023-00174-x

Wantania, J. Z., Roring, V., Rahardiyan, D., Moko, E. M., & Dethris, L. (2025). Pemanfaatan Limbah Organik Rumah Tangga Menjadi Cairan Multiguna Eco Enzyme. Vivabio: Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 7(2). https://doi.org/https://doi.org/10.35799/vivabio.v7i2.64366

Wibowo, D. A. S., Permana, I. A., Sakti, A. T. P., Norbertus Citra Irawan, & Dewi Rahmawati Intan Permatasari. (2025). Empowering Students Through Eco-Enzyme Education to Reduce Household Organic Waste. Journal of Community Capacity Empowerment, 3(2), 47–55. https://doi.org/10.36728/jcce.v3i2.5397

Widyaningsih, B., Ashlihah, A., Kusuma, S. A. A., Muna, N. E., & Salsabila, D. N. (2024). Pelatihan Pemanfaatan Eco- Enzyme dalam Pemberdayaan Masyarakat. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 30–34. https://doi.org/10.32764/abdimasper.v5i1.4368

Yusuf, S., Sari, I. M., YuLabangu, Y. L., & Awal, T. S. (2026). Pelatihan Pengelolaan Sampah Organik Limbah Rumah Tangga Menjadi Produk Eco Enzyme Untuk Meningkatan Ekonomi Keluarga. Journal of Community Empowerment, 5(1), 19–26. https://journal.ummat.ac.id/index.php/jce/article/view/36552?utm

Unduhan

Diterbitkan

2026-06-30

Terbitan

Vol 1 No 1 (2026): Jagad Abdi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Bagian

Artikel