Pendampingan Proses Sertifikasi Halal untuk Produk Es Tebu di Wilayah Kelurahan Antirogo Jember
DOI:
https://doi.org/10.71333/jf1sjf84Kata Kunci:
Sertifikasi halal, UMKM, Es TebuAbstrak
Industri es tebu di Kelurahan Antirogo Jember menghadapi tantangan dalam memahami dan memenuhi persyaratan sertifikasi halal, terutama bagi produsen skala kecil dan menengah. Pendampingan proses sertifikasi halal menjadi solusi yang diharapkan dapat meningkatkan pemahaman produsen tentang kepatuhan terhadap standar kehalalan serta memfasilitasi proses sertifikasi. Studi ini bertujuan untuk mengeksplorasi pendampingan proses sertifikasi halal bagi produk es tebu. Pemilihan produk es tebu berdasarkan hasil observasi di lapangan dari enam UMKM yang memenuhi syarat. Melalui pendekatan Participatory Action Research (PAR), kegiatan ini mendampingi proses sertifikasi halal yang diberikan kepada produsen es tebu di Wilayah Kelurahan Antirogo. Data dikumpulkan melalui wawancara dengan produsen es tebu serta analisis dokumen terkait proses pendampingan selama 40 hari. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pendampingan proses sertifikasi halal memiliki dampak positif terhadap produsen es tebu di Wilayah Kelurahan Antirogo. Produsen yang menerima pendampingan memiliki pemahaman yang lebih baik tentang persyaratan sertifikasi halal, serta mampu mengidentifikasi dan mengatasi tantangan dalam proses produksi. Implikasi dari temuan ini adalah pentingnya pendampingan proses sertifikasi halal sebagai strategi untuk meningkatkan kepatuhan terhadap standar kehalalan dalam industri es tebu. Diharapkan bahwa hasil kegiatan ini akan memberikan masukan yang berharga bagi pemerintah, lembaga nirlaba, dan stakeholders terkait untuk merancang program pendampingan yang efektif dalam mendukung produsen es tebu dan industri makanan dan minuman lainnya di tingkat lokal.
Referensi
Anggraeni, R. (2022). Pentingnya Legalitas Usaha bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah. Jurnal Hukum, 77–83. https://doi.org/10.37729/eksaminasi.v1i2.1243
Arifin, H. (2023). Analisis Sistem Sertifikasi Halal Kategori Self Declare. SINOMIKA Journal: Publikasi Ilmiah Bidang Ekonomi Dan Akuntansi, 1(5), 1173–1180. https://doi.org/10.54443/sinomika.v1i5.592
Ayodya, W. (2021). UMKM 4.0: Strategi UMKM memasuki era digital (Cetakan ketiga). PT Elex Media Komputindo.
Beatrice, C., & Hertati, D. (2023). Model Pentahelix dalam Pengembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Manggarsari. Jurnal Ilmiah Manajemen Publik Dan Kebijakan Sosial, 7(2), 107–123. https://doi.org/10.25139/jmnegara.v7i2.6261
Buang, A. H., & Mahmod, Z. (2019). ISU DAN CABARAN BADAN PENSIJILAN HALAL DI MALAYSIA. Jurnal Syariah, 20(3). https://peradaban.um.edu.my/index.php/JS/article/view/22616
Budiarto, Rahma, F. N., x, x, & x, x. (2022). Pendampingan Pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB) dalam Rangka Pengembangan UMKM Desa Ngampungan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 116–124.
Darmawan, D. (2020). Karakteristik Nomor Induk Berusaha Melalui Fasilitas Online Single Submission Untuk Investor Dalam Rangka Penanaman Modal. Universitas Airlangga.
Doucet, M., Pratt, H., Dzhenganin, M., & Read, J. (2022). Nothing About Us Without Us: Using Participatory Action Research (PAR) and arts-based methods as empowerment and social justice tools in doing research with youth ‘aging out’ of care. Child Abuse & Neglect, 130, 105358. https://doi.org/10.1016/j.chiabu.2021.105358
Husaini, M., Raudah, S., & Amaliya, M. (2023). IMPLEMENTASI PRORGAM PERLUASAN JANGKAUAN UMKM DI KABUPATEN BALANGAN. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 2(6), 2134–2139. https://doi.org/10.55681/sentri.v2i6.1027
Irawaty, I., Anitasari, R. F., & Setiawan, A. (2022). Peningkatan Pemahaman Pelaku UMK Mengenai Urgensi dan Tata Cara Mendapatkan Nomor Induk Berusaha (NIB). Jurnal Pengabdian Hukum Indonesia (Indonesian Journal of Legal Community Engagement) JPHI, 5(1), 35–49. https://doi.org/10.15294/jphi.v5i1.53495
Nurmala, N., Sinari, T., Lilianti, E., Jusmany, J., Emilda, E., Arifin, A., & Novalia, N. (2022). Usaha Kuliner Sebagai Penggerak Umkm Pada Masa Pandemi Covid 19. AKM: Aksi Kepada Masyarakat, 3(1), 65–74. https://doi.org/10.36908/akm.v3i1.458
Pardiansyah, E., Abduh, M., & Najmudin. (2022). Sosialisasi dan Pendampingan Sertifikasi Halal Gratis (Sehati) Dengan Skema Self-Declare Bagi Pelaku Usaha Mikro di Desa Domas. Jurnal Pengabdian Dan Pengembangan Masyarakat Indonesia, 1(2), 101–110. https://doi.org/10.56303/jppmi.v1i2.39
Peraturan Menteri Agama Nomor 20 Tahun 2021 Tentang Sertifikasi Halal Untuk Pelaku Usaha Mikro Dan Kecil, Pub. L. 20 Tahun 2021 (2021). https://peraturan.bpk.go.id/Details/181349/peraturan-menag-no-20-tahun-2021
Puspaningtyas, M., Sulastri, S., & Putri, D. M. (2020). Sertifikat Halal Bagi Produk Makanan dan Minuman untuk Meningkatkan Citra UMKM di Kabupaten Blitar. JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, 9(2), 101. https://doi.org/10.30999/jpkm.v9i2.647
Puspita Ningrum, R. T. (2022). Problematika Kewajiban Sertifikasi Halal bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil (UMK) di Kabupaten Madiun. Istithmar : Jurnal Studi Ekonomi Syariah, 6(1), 43–58. https://doi.org/10.30762/istithmar.v6i1.30
RI. (2014a). Pasal 1 angka 2 Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal.
RI. (2014b). Peraturan Pemerintah Nomor 24 Tahun 2018 Pasal 25 ayat (1) tentang NIB.
Rosita, A., Suzaini, S., Takwa, W. H., & Hasan, Z. (2023). IMPLEMENTASI SERTIFIKASI HALAL PADA PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN UMKM DI KECAMATAN BANTAN KABUPATEN BENGKALIS. PRIMER : Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(2), 92–97. https://doi.org/10.55681/primer.v1i2.54
Sedyastuti, K. (2018). Analisis Pemberdayaan UMKM Dan Peningkatan Daya Saing Dalam Kancah Pasar Global. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis Dan Manajemen Indonesia, 2(1), 117–127. https://doi.org/10.31842/jurnal-inobis.v2i1.65
Shofiyah, R. (2022). Pemaknaan Sertifikasi Halal Bagi UMKM Sektor Pangan yang Telah Bersertifikat Halal di Kabupaten Bangkalan [Theses, Universitas Trunojoyo Madura]. https://library.trunojoyo.ac.id/elib/detil.php?id=26111
Suci, Y. R. (2017). PERKEMBANGAN UMKM (USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH) DI INDONESIA. Jurnal Ilmiah Cano Ekonomos, 6(1), 51–58. https://doi.org/10.30606/cano.v6i1.627
Suryanti, E., Lesmana, H., & Mubarok, H. (2021). Analisis Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Pendapatan UMKM. Permana : Jurnal Perpajakan, Manajemen, Dan Akuntansi, 13(1), 60–72. https://doi.org/10.24905/permana.v13i1.117
Tambunan, T. (with Indonesia). (2021). UMKM di Indonesia: Perkembangan, kendala, dan tantangan (Edisi pertama, cetakan ke-1). Prenada.
Wibowo, D. H., Arifin, Z., & Sunarti. (2015). ANALISIS STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING UMKM (Studi pada Batik Diajeng Solo). Jurnal Administrasi Bisnis S1 Universitas Brawijaya, 29(1), 59–66.
Yuningsih M, A. A., Putri, R. E., & Jubba, H. (2023). Implikasi Sertifikasi Halal terhadap Perkembangan Industri Halal di Indonesia. Al-Tijary, 8(2), 155–169. https://doi.org/10.21093/at.v8i2.7652
Zia, H. (2020). PENGATURAN PENGEMBANGAN UMKM DI INDONESIA. RIO LAW JURNAL, 1(1). https://doi.org/10.36355/rlj.v1i1.328
